보쌈(ポッサム)とは、厚めの豚肉を茹でて、 薄く切り、漬けたてキムチと一緒に食べる韓国料理です。
今回は、美味しいポッサムの作り方を簡単にご紹介したいと思います！
材料はこちら！
豚バラブロック肉、ねぎ(青い部分)、しょうが(薄切り)、玉ねぎ、みりん、ブラックペッパー、味噌
① ネギと玉ねぎは適当な大きさに切っておきます。
② 鍋に豚肉、ねぎ、玉ねぎ、生姜、みりん、ブラックペッパー、味噌を入れます。そして、お肉が浸るくらい水を入れて火にかけます。
③ 沸騰したら灰汁を取り、落し蓋をして弱火〜中火で50分程度煮込みます。そのまま置いてゆっくり粗熱をとります。
④ 薄切りにして、サムジャンを付け、キムチに巻いていただきます。
ボリューム満点のポッサムをぜひ、作ってみてください！